Restaurant Hemel & Aarde
In der Nähe des Domturms finden Sie das Restaurant Hemel en Aarde, wo das Team um Küchenchef Rene van der Weijden eine Ode an die Jahreszeiten präsentiert. Beeinflusst von Sonne, Mond und Sternen hat die Natur jeden Tag etwas Neues zu bieten und das ist die große Quelle der Inspiration. Sie werden diese ständige Veränderung auf dem Teller und im Glas wiederfinden, aber das Restaurant geht noch darüber hinaus. Zu jeder Jahreszeit ändert das Lokal seine Form, wobei die Projektion an der Decke der absolute Blickfang ist.
Das Hemel & Aarde ist von Mittwoch bis Samstag zum Abendessen geöffnet. Das Lokal serviert ein 5- und 7-Gänge-Menü, das mit Respekt vor der Natur und gesundem Bauernverstand zubereitet wird. So spielt zum Beispiel Gemüse die Hauptrolle und Küchenchef van der Weijden experimentiert bei seinen Zubereitungen viel mit natürlichen Verfahren wie der Fermentation.
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In der Nähe des Domturms finden Sie das Restaurant Hemel en Aarde, wo das Team um Küchenchef Rene van der Weijden eine Ode an die Jahreszeiten präsentiert. Beeinflusst von Sonne, Mond und Sternen hat die Natur jeden Tag etwas Neues zu bieten und das ist die große Quelle der Inspiration. Sie werden diese ständige Veränderung auf dem Teller und im Glas wiederfinden, aber das Restaurant geht noch darüber hinaus. Zu jeder Jahreszeit ändert das Lokal seine Form, wobei die Projektion an der Decke der absolute Blickfang ist.
Das Hemel & Aarde ist von Mittwoch bis Samstag zum Abendessen geöffnet. Das Lokal serviert ein 5- und 7-Gänge-Menü, das mit Respekt vor der Natur und gesundem Bauernverstand zubereitet wird. So spielt zum Beispiel Gemüse die Hauptrolle und Küchenchef van der Weijden experimentiert bei seinen Zubereitungen viel mit natürlichen Verfahren wie der Fermentation.
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