Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack des Restaurant Rauw
Im Restaurant Rauw dreht sich alles um Qualität und Handwerkskunst. Unsere Spezialität? Zweinutzungsfleisch von Kühen, die erst Milch geben und dann gemästet werden. Das sorgt für schön geädertes und verantwortungsvolles Rindfleisch.
Das Geheimnis unseres Fleisches
Unser Reifungsraum spielt eine entscheidende Rolle bei der Geschmacksentwicklung. Hier reift das Fleisch 28 Tage lang bei einer Temperatur von 2 bis 5ºC und einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 70%. Dieser Prozess sorgt für eine intensive Geschmackskonzentration und ein nussiges Aroma.
Der RAUW-Grill mit offenem Feuer
Unser handgefertigter Stahlgrill, der mit nachhaltigem kenianischem Hartholz bei 1200ºC beheizt wird, verleiht dem Fleisch den typischen Geschmack vom Flammengrill. Zusammen mit dem Wissen und Können unserer Metzger und Köche garantieren wir Ihnen das ultimative Fleisch.
Kommen Sie vorbei und erleben Sie selbst, warum das Restaurant Rauw der Ort für Fleischliebhaber ist.
Die Öffnungszeiten
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Jeden Montag
12.00 - 15.30
17.30 - 21.00 -
Jeden Dienstag
12.00 - 15.30
17.30 - 21.00 -
Jeden Mittwoch
12.00 - 15.30
17.30 - 21.00 -
Jeden Donnerstag
12.00 - 15.30
17.30 - 21.30 -
Jeden Freitag
12.00 - 15.30
17.30 - 21.30 - Jeden Samstag 17.30 - 21.30
- Jeden Sonntag geschlossen
- Zum Beispiel: Essen Sie selbst auswärts.